苦瓜鸭肉汤的做法大全

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苦瓜鸭肉汤的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 鸭肉适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成小块；鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入鸭肉煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。
  4. 加入清水，放入苦瓜块，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
  5. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。

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