干炸黄花鱼的做法

• 鱼的做法

干炸黄花鱼的做法

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。

2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。

3. 在鱼身上均匀地涂上一层盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

4. 取一个碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。

5. 将腌制好的黄花鱼放入碗中，用手把淀粉和面粉均匀地裹在鱼身上。

6. 热锅凉油，将裹好面粉的黄花鱼放入锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。

7. 捞出沥干油，装盘即可。

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