客家鸡肉醋汤的做法
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汤的做法
客家鸡肉醋汤的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 鸡蛋清：1个
- 醋：100毫升
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
- 将姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入醋，继续煮5分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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