路边摊鸡蛋灌饼的做法

• 面食, 鸡蛋

材料：

面粉、鸡蛋、油、盐、水、葱花、豆浆。

步骤：

1.将面粉、鸡蛋、油、盐、水混合搅拌成面糊；

2.将葱花切碎，加入面糊中；

3.平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平；

4.在面糊上打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋煎熟；

5.将豆浆倒入碗中，将煎好的鸡蛋灌入豆浆中，搅拌均匀；

6.将豆浆鸡蛋液倒入煎好的面饼上，用铲子将面饼对折，煎至两面金黄即可。

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