清炖黄翅鱼汤的做法
清炖黄翅鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作步骤：
- 准备黄翅鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将黄翅鱼切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
- 将泡好的黄翅鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、味精、葱花、姜片，再炖煮10分钟即可。
- 最后将汤倒入碗中，撒上少许胡椒粉和香菜末即可。
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