烤清江鱼的做法
1. 准备材料：清江鱼一条、盐、生姜、葱、料酒、糖、生抽、老抽、油。
2. 清洗清江鱼，去掉内脏，切成两半，用盐和料酒腌制20分钟。
3. 切生姜和葱成丝，放在清江鱼上面。
4. 在清江鱼上撒上一些糖，淋上一些生抽和老抽。
5. 烤箱预热至200度，将清江鱼放入烤箱中，烤制20分钟。
6. 烤制过程中，每5分钟取出一次，刷上一层油，防止过干。
7. 烤好后，取出清江鱼，撒上葱花即可。
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