湖南姜辣鸡的做法大全
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做法大全
湖南姜辣鸡的做法
湖南姜辣鸡是一道非常有特色的湖南菜，口感鲜辣可口，下面是制作步骤：
- 将鸡肉切成块，加入盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、清水煮开。
- 将煮好的酱汁倒入炒好的鸡肉中，加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。
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