红烧茄子的做法视频教学
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美食食谱
红烧茄子的做法视频教学：
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后放入茄子，小火焖煮10分钟即可。
4. 最后勾芡，撒上葱花即可。
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