淹洋白菜泡菜的做法大全
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淹洋白菜泡菜的做法大全
泡菜是一种韩国传统食品，也是一种非常健康的食品。淹洋白菜泡菜是泡菜的一种，它的制作方法非常简单。以下是淹洋白菜泡菜的做法：
材料：
- 1个大洋白菜
- 1/2杯盐
- 1/4杯糯米粉
- 1/4杯辣椒粉
- 1/4杯鱼露
- 1/4杯葱花
- 1/4杯蒜末
- 1/4杯姜末
- 1/4杯糖
- 1/4杯水
步骤：
- 将洋白菜切成4块，洗净后放入大碗中。
- 在洋白菜之间撒上盐，轻轻按摩几分钟，让盐均匀地分布在洋白菜上。
- 将洋白菜放在一个大碗中，加入足够的水，浸泡30分钟。
- 将糯米粉和水混合在一起，加入辣椒粉、鱼露、葱花、蒜末、姜末和糖，搅拌均匀。
- 将洋白菜从水中取出，用清水冲洗干净，挤掉多余的水分。
- 将洋白菜和调料混合在一起，用手将调料均匀地涂抹在洋白菜上。
- 将混合好的洋白菜放入一个密封的容器中，放在室温下发酵2-3天。
- 将泡菜放入冰箱中冷藏，享用时切成小块即可。
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