泡椒泡菜的做法大全
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做法大全
泡椒泡菜的做法：
1. 准备好所需材料：白菜、泡椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块状，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 泡椒切成小段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入腌制好的白菜，翻炒均匀，炒至白菜变软。
8. 关火，加入适量的香油，拌匀即可。
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