芹菜炒肉丝
材料：芹菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1.芹菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香；3.加入芹菜段翻炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.芹菜炒熟后加入少量水，烧开后勾芡即可。
芹菜炒蛋
材料：芹菜、鸡蛋、盐、油
做法：1.芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用；2.热锅凉油，下入鸡蛋煸炒至半熟，盛出备用；3.热锅凉油，下入芹菜段翻炒，加入盐调味；4.加入煸炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
芹菜炒香干
材料：芹菜、香干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：1.芹菜洗净切段，香干切丝，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下入香干丝煸炒至微黄，盛出备用；3.热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒；4.加入煸炒好的香干丝，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
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