自制泡菜的做法大全
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做法大全
泡菜材料：
1. 大白菜 1个
2. 盐 适量
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 辣椒粉 适量
7. 糯米粉 适量
8. 鱼露 适量
泡菜制作步骤：
1. 将大白菜切成小块，加入适量的盐，腌制 4-5 小时，使其出水。
2. 将葱、姜、蒜切碎，加入适量的辣椒粉、糯米粉、鱼露，搅拌均匀。
3. 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调料，搅拌均匀。
4. 将调好味的泡菜装入密封容器中，放置在室温下 1-2 天，然后放入冰箱冷藏。
小贴士：
1. 切辣椒时，建议戴手套，以免辣椒刺激皮肤。
2. 泡菜的口感和味道会随着时间的推移而变化，建议在食用前尝试一下，以确定口感和味道是否符合自己的喜好。
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