八丝地瓜的做法是什么

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八丝地瓜的做法：

1. 准备材料：地瓜、红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁、葡萄干。

2. 将红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁、葡萄干洗净备用。

3. 地瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

4. 将蒸熟的地瓜捣成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。

5. 将红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁、葡萄干切成小丁，加入地瓜泥中，搅拌均匀即可。

6. 将搅拌好的八丝地瓜装入碗中，上锅蒸10分钟即可。

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