麻辣香锅的做法 家常视频
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家常菜
麻辣香锅的做法
1. 准备食材：肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）、蔬菜（土豆、茄子、豆皮、豆腐等）、配菜（花生米、芝麻、辣椒等）。
2. 切好食材，放入碗中加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和配菜煸炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水烧开，小火焖煮5分钟。
6. 最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
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