猪肝打粉的做法大全
•
做法大全
猪肝打粉的做法
材料：
- 猪肝
- 面粉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 香油
- 辣椒油
- 鸡蛋
- 面筋
- 醋
步骤：
- 将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、辣椒油腌制10分钟。
- 将面粉、面筋、鸡蛋、水混合成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后加入鸡精、盐、料酒、生抽、老抽，煮5分钟。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入猪肝汤，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/125355.html