猪肝芹菜木耳的做法大全家常做法大全

猪肝芹菜木耳的做法

材料:

  • 猪肝 200克
  • 芹菜 适量
  • 木耳 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 猪肝切片,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 芹菜切段,木耳泡软切丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
  4. 放入猪肝煸炒至变色
  5. 加入芹菜和木耳煸炒
  6. 加入生抽、老抽、糖、鸡精调味
  7. 翻炒均匀即可

小贴士:

  • 猪肝腌制时加入料酒可以去腥味
  • 猪肝煸炒时不要煮太久,否则口感会变硬
  • 芹菜和木耳可以根据个人口味适量增减

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