猪肝炒泡菜韭菜的做法：
1.准备好猪肝、泡菜、韭菜、葱、姜、蒜等食材。
2.将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3.将泡菜切成小段，韭菜切成段，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
5.放入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
6.加入泡菜和韭菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
猪肝炒泡菜韭菜的家常做法：
1.准备好猪肝、泡菜、韭菜、葱、姜、蒜等食材。
2.将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3.将泡菜切成小段，韭菜切成段，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
5.放入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
6.加入泡菜和韭菜继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
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