猪肠炖豆腐家常做法
猪肠炖豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备好猪肠和豆腐，将猪肠清洗干净，切成段状，豆腐切成块状。
- 将猪肠放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的猪肠，煸炒一会儿。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
猪肠炖豆腐的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味可口的猪肠炖豆腐。
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