猪肚拌竹笋的做法大全

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猪肚拌竹笋的做法

材料：

  • 猪肚一只
  • 竹笋适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 竹笋去皮，切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入猪肚片煸炒，加入料酒煸炒均匀。
  6. 放入竹笋丝煸炒均匀，加入盐调味。
  7. 加入适量醋、生抽、老抽，煸炒均匀。
  8. 最后加入适量香油，煸炒均匀即可。

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