重庆红烧鱼家常做法
重庆红烧鱼是一道非常有名的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。以下是制作重庆红烧鱼的家常做法：
材料：
- 草鱼一条
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，煮开后放入草鱼块，小火煮至汤汁浓稠，草鱼入味即可。
- 撒上香菜即可上桌。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/125289.html
相关推荐
-
苏北豆腐卤的做法
苏北豆腐卤，以其独特的风味和丰富的营养价值，一直以来都是我心头好，它的做法虽然看似简单，实则蕴含着丰富的烹饪技巧，选取质地细腻的老豆腐，切成大小均匀的小块，用开水焯过，去除豆腥味，…
-
芹菜肉末鸡蛋汤做法
作为一个美食家，我深知一道美味的芹菜肉末鸡蛋汤，不仅需要选材讲究，更要讲究烹饪技巧，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道汤的做法。 准备好新鲜的芹菜、猪肉末、鸡蛋等食材，将芹菜洗净…
-
炖鸡块排骨的做法大全窍门
作为一名资深的美食家，炖鸡块排骨这道家常菜在我心中有着不可替代的地位，它的做法虽然看似简单，但其中蕴含的窍门却能让菜肴的味道大放异彩，选材至关重要，鸡块要选择肉质饱满、肥瘦相间的部…
-
夏日清爽美食，凉拌干豆腐肠的制作与养生之道
夏日清爽美食，凉拌干豆腐肠的制作与养生之道 背景介绍： 在炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌菜是餐桌上的必备佳品，就让我们来制作一道简单又美味的凉拌干豆腐肠，既满足味蕾，又兼顾健康。 食…
-
炸巴掌鱼的做法大全
炸巴掌鱼，这是一道色香味俱佳的美食，我们要准备好巴掌鱼，这是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，将鱼洗净后，我们要用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松软。 将拍松的鱼放入碗中，加入适量的盐、…
-
番茄磨茹汤的做法
作为一名资深的美食家，我深知番茄磨茹汤的独特魅力，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的番茄磨茹汤的做法。 准备新鲜的番茄、磨茹、洋葱、蒜末…
-
牛蛙鸡爪堡的做法
牛蛙鸡爪堡是一款独具特色的美食，融合了鲜嫩的牛蛙肉、Q弹的鸡爪和香酥的面包，味道鲜美，让人回味无穷，下面为您介绍牛蛙鸡爪堡的做法。 准备好食材：牛蛙肉、鸡爪、面包、葱姜蒜、生抽、老…
-
芹菜炒油炸豆腐的做法
作为一位资深美食家，我非常乐意分享芹菜炒油炸豆腐的独特做法，我们需要准备新鲜的芹菜、油炸豆腐以及一些调料，以下是具体的步骤： 将芹菜洗净切成寸段，油炸豆腐切成小块备用，热锅凉油，油…
-
花生鸡蛋的吃法和做法
花生与鸡蛋，一个是植物的精华，一个是动物的营养宝库，两者的结合，既能带来丰富的口感，也能提供均衡的营养，下面我来为大家介绍几种花生鸡蛋的吃法和做法。 我们可以尝试制作花生鸡蛋粥，将…
-
炖排骨炖麻辣串的做法视频
作为一名资深美食家，我对炖排骨和炖麻辣串的做法自然有着独到的见解，就让我通过这段炖排骨炖麻辣串的做法视频，为大家详细解析这两道美食的烹饪精髓。 视频中，首先展示了炖排骨的详细步骤，…
