重庆粉蒸牛肉的做法大全
重庆粉蒸牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 米粉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花椒粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
- 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和豆瓣酱，蒸10分钟。
- 将蒸好的牛肉取出，放入米粉碗中，再加入适量清水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛肉和米粉放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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