炒鸡蛋炸酱的做法
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鸡蛋
炒鸡蛋炸酱的做法：
1. 准备鸡蛋2个，打散备用；
2. 准备炸酱，将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽混合均匀备用；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸酱翻炒均匀；
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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