炸酱面的炸酱做法步骤
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面食
炸酱面的炸酱做法步骤：
1. 准备食材：豆瓣酱、蒜末、姜末、瘦肉末、油、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，加盐、糖、酱油、料酒煮开。
6. 将水淀粉加入炒匀，煮至浓稠即可。
7. 将炸酱放入煮好的面条上，加入葱花、黄瓜丝、豆芽等配菜即可。
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