腐竹炒肉片
材料：腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。
做法：1.将腐竹泡软，切成段；2.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；3.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末；4.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；5.加入腐竹段和青红椒丝翻炒均匀；6.加入盐、糖、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡即可。
腐竹炖鸡
材料：腐竹、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.将腐竹泡软，切成段；2.鸡肉切块，加盐、料酒腌制10分钟；3.锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色；4.加入腐竹段，加入清水没过食材，加盐、鸡精调味；5.大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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