凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法
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凉皮的做法及配方
凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，主要原料是面粉和水，口感Q弹爽滑，味道鲜美。以下是制作凉皮的步骤和配方：
材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 食用盐：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将面团揉成长条状，用刀切成小块，用手搓成长条状。
- 将搓好的面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条变软，捞出放入冷水中。
- 将捞出的面条放入碗中，加入适量的食用盐和淀粉，拌匀即可。
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