小沙丁鱼的做法家常做法

小沙丁鱼的做法家常做法

材料:

  • 小沙丁鱼
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白胡椒粉
  • 淀粉

步骤:

  1. 小沙丁鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净沥干水分,用刀在鱼身两侧各切一刀,切到鱼骨即可。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 将小沙丁鱼放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入腌制好的小沙丁鱼煎至两面金黄即可。

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