油炸茄瓜的做法大全
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做法大全
经典油炸茄瓜
材料：
- 茄子2个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子洗净，去皮，切成条状。
- 在碗中加入面粉、淀粉和盐，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊。
- 将茄子条放入面糊中，裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
脆皮茄子
材料：
- 茄子2个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
步骤：
- 将茄子洗净，去皮，切成条状。
- 在碗中加入面粉、淀粉和盐，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊。
- 将茄子条放入面糊中，裹上面糊。
- 将鸡蛋打散，将裹好面糊的茄子条沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的茄子条放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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