竹鱼的介绍
竹鱼是一种生长在淡水中的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。
竹鱼的做法
1. 清洗竹鱼：将竹鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2. 腌制竹鱼：将竹鱼用盐和料酒腌制一段时间，可以去腥提鲜。
3. 准备配料：将葱姜蒜切成末，准备好辣椒、豆瓣酱等调料。
4. 烹饪竹鱼：将竹鱼放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜末和调料，用中火煮熟即可。
5. 装盘：将煮好的竹鱼装盘，撒上葱花即可。
竹鱼的食用方法
竹鱼可以煮汤、煮粥、煮炖等多种方式食用，也可以做成红烧竹鱼、清蒸竹鱼等美味佳肴。
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