清蒸鱼的做法文字
清蒸鱼的做法
1. 准备一条新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，每刀深度约为1.5厘米，切的间距约为1.5厘米。
3. 在鱼身上均匀地撒上少量盐和料酒，腌制10分钟。
4. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
5. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后，把葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上少量的生抽和香油，再用热油淋在葱姜蒜丝上即可。
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