清香鸡的做法配方
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清香鸡的做法配方
清香鸡是一道广东传统名菜，口感鲜美，香气扑鼻。以下是清香鸡的做法配方：
- 鸡腿肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的鸡肉块取出，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、香油、清水拌匀。
- 将拌好的鸡肉块放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的鸡肉块取出，装盘即可。
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