清香鱼的家常做法
清香鱼是一道以鱼为主料，配以葱姜蒜等调料制作而成的家常菜品。下面是清香鱼的家常做法：
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后放入煎好的草鱼块，小火煮10分钟左右。
- 最后加入适量香油即可。
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