麻辣香锅的做法视频教程全过程
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美食食谱
麻辣香锅的做法视频教程全过程：
1. 准备食材：肉类、蔬菜、豆腐等，根据个人口味选择搭配。
2. 切好食材，放入碗中加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、葱等。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
5. 放入姜蒜爆炒出香味，加入葱花炒匀。
6. 放入腌制好的食材翻炒至变色。
7. 加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱等调味料翻炒均匀。
8. 加入适量水，烧开后加入豆腐和蔬菜，煮至熟透。
9. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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