阿胶糕的做法怎样自己在家熬阿胶
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美食食谱
阿胶糕的做法：
1. 准备材料：阿胶、糯米粉、白糖、水。
2. 将阿胶切成小块，加入适量的水中浸泡，待阿胶软化后，用小火慢慢熬化，熬至阿胶完全融化，没有颗粒感。
3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入熬好的阿胶水，继续搅拌均匀。
4. 将糯米粉和阿胶水混合物倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 将蒸好的糯米糕切成小块，放入碗中备用。
自制阿胶的做法：
1. 准备材料：阿胶、水。
2. 将阿胶切成小块，加入适量的水中浸泡，待阿胶软化后，用小火慢慢熬化，熬至阿胶完全融化，没有颗粒感。
3. 将熬好的阿胶水倒入容器中，放入冰箱冷藏，待阿胶水凝固后即可使用。
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