麻汁拌黄瓜的做法凉拌
麻汁拌黄瓜的做法凉拌
麻汁拌黄瓜是一道非常受欢迎的川菜凉菜，口感清爽，味道鲜美，做法也非常简单。
以下是麻汁拌黄瓜的做法：
- 准备黄瓜，洗净去皮，切成细长条状。
- 将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟左右，使黄瓜出水。
- 将腌制好的黄瓜条沥干水分，放入碗中。
- 准备麻汁，将芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、香油、鸡精等调料放入碗中，搅拌均匀。
- 将调好的麻汁倒入黄瓜条中，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加入味。
麻汁拌黄瓜可以作为凉菜食用，也可以作为下饭菜搭配米饭食用。
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