遵义辣得笑的做法

遵义辣得笑的做法是什么?

遵义辣得笑是一种传统的贵州菜肴,以其辣味和独特的口感而闻名。它的做法是将猪肉切成薄片,用盐、味精、酱油、料酒、淀粉等调料腌制,然后用油炸至金黄色。接着,将辣椒、花椒、姜、蒜等炒香,加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料,再加入炸好的猪肉片翻炒均匀即可。

遵义辣得笑的做法看似简单,但是要掌握好火候和调料的比例才能做出美味的遵义辣得笑。

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