苦瓜烧肥肠的家常做法
苦瓜烧肥肠的家常做法
材料：
- 苦瓜1根
- 猪大肠200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 苦瓜去皮去籽，切成小块；猪大肠洗净切成小段，焯水去腥味；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪大肠煸炒，加入料酒煮至无味。
- 放入苦瓜煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
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