顺德美食姜撞奶的做法

• 美食食谱

姜撞奶的做法：

材料：生姜汁、牛奶、糖、明胶粉。

步骤：

1. 将明胶粉加入适量水中浸泡，备用。

2. 锅中加入牛奶和糖，用中小火加热，不断搅拌至糖完全融化。

3. 加入生姜汁，继续搅拌均匀。

4. 加入明胶粉水，继续搅拌均匀，煮至明胶粉完全融化。

5. 将混合液过滤，去除生姜渣。

6. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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