鸭腿的做法大全窍门
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做法大全
鸭腿的烤制方法：
1. 鸭腿去骨，切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、油拌匀腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸭腿片平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15分钟。
3. 取出烤盘，将鸭腿片翻面，再烤制10分钟即可。
鸭腿的炖制方法：
1. 鸭腿去骨，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭腿块煸炒至表面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续炖煮30分钟即可。
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