鸭腿的做法大全
1. 红烧鸭腿：将鸭腿焯水去腥，加入料酒、生姜、葱段、冰糖、酱油、老抽、盐、八角、桂皮、水煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 烤鸭腿：将鸭腿用盐、孜然、辣椒粉、五香粉、料酒腌制30分钟，放入烤箱烤制20-30分钟即可。
3. 酱烤鸭腿：将鸭腿用盐、生姜、蒜、料酒腌制30分钟，刷上糖醋酱，放入烤箱烤制20-30分钟即可。
家常凉菜做法
1. 拍黄瓜：将黄瓜切成长条状，用刀拍松，加入蒜泥、盐、醋、麻油拌匀即可。
2. 凉拌豆皮：将豆皮焯水后切成丝，加入蒜泥、盐、醋、麻油、辣椒油拌匀即可。
3. 麻辣鸡丝：将鸡胸肉切成丝，焯水后加入花椒粉、辣椒粉、盐、醋、麻油、蒜泥拌匀即可。
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