芋儿鸡的做法最正宗的做法
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芋儿鸡的做法最正宗的做法
芋儿鸡是一道以芋头和鸡肉为主要食材的传统名菜，属于湖南省的地方特色菜之一。最正宗的做法是将鸡肉和芋头一起炖煮，使得芋头的香味和鸡肉的鲜味充分融合，口感鲜美，营养丰富。
以下是芋儿鸡的最正宗做法：
- 准备好鸡肉、芋头、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材。
- 将鸡肉切成块状，芋头去皮切成小块。
- 锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头软烂。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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