五花肉炒藕片的做法
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美食食谱
五花肉炒藕片的做法
材料：
- 五花肉100克
- 藕片200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 五花肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜炒香。
- 加入藕片翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、清水烧开。
- 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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