广东姜撞奶的做法

• 美食食谱

广东姜撞奶的做法

材料：

  • 生姜汁：20克
  • 鲜奶：500克
  • 吉利丁粉：10克
  • 白糖：适量

步骤：

  1. 将吉利丁粉加入适量水中浸泡，备用。
  2. 将鲜奶倒入锅中，加入适量白糖，用小火加热至糖完全融化。
  3. 加入生姜汁，继续用小火加热，不断搅拌，直至鲜奶开始升起，但不要让它沸腾。
  4. 加入吉利丁粉水，继续搅拌至吉利丁粉完全融化，糊状物变得更加浓稠。
  5. 将糊状物过滤，去掉生姜渣，倒入杯中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。

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