沙爆猪皮的做法大全
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做法大全
沙爆猪皮的做法
1. 准备猪皮，用刀刮去毛发和杂质，切成小块。
2. 将猪皮放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的油脂。
3. 将焯水后的猪皮放入烤箱中烤至表面干燥，取出晾凉备用。
4. 准备沙子，放入平底锅中加热，热至180℃左右。
5. 将晾凉的猪皮放入平底锅中，用铲子不断翻炒，直至猪皮表面起泡，颜色变成金黄色。
6. 将炒好的猪皮捞出，放入碗中，加入适量的盐和五香粉，拌匀即可。
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