鸭腿的做法大全 高压锅
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做法大全
高压锅烤鸭腿
1. 准备材料：鸭腿、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、香油。
2. 鸭腿洗净，切成块，用开水焯水去血水。
3. 高压锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭腿块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上高压锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖，加入香油翻炒均匀即可。
高压锅炖鸭腿
1. 准备材料：鸭腿、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶。
2. 鸭腿洗净，切成块，用开水焯水去血水。
3. 高压锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭腿块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上高压锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖，炖好的鸭腿即可食用。
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