鸭腿的做法大全集
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做法大全
鸭腿的烤制方法：
1. 鸭腿洗净后，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉混合均匀，涂抹在鸭腿上，放入冰箱腌制2-3小时。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸭腿放入烤盘中，烤制20-25分钟，期间可以翻面，直到表面呈金黄色即可。
鸭腿的红烧方法：
1. 鸭腿洗净后，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉混合均匀，涂抹在鸭腿上，放入冰箱腌制2-3小时。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸭腿放入锅中煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到鸭腿变软入味即可。
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