小笼包子的做法技巧

• 美食食谱

小笼包子的做法技巧：

1. 面皮的制作：将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，醒发后擀成薄皮，切成小块。

2. 馅料的准备：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精等调料拌匀，放入冰箱冷藏。

3. 包子的制作：将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧封口，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 注意事项：制作小笼包子时，面皮要擀得薄而均匀，馅料要充分拌匀，包子要摆放整齐，蒸锅要提前烧开，蒸的时间要掌握好。

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