清炒银鱼
1. 将新鲜银鱼洗净沥干水分备用；
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入银鱼煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
银鱼炒蛋
1. 将新鲜银鱼洗净沥干水分，打入鸡蛋中，搅拌均匀备用；
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，倒入蛋液煸炒至七成熟；
3. 加入盐、味精等调味料，放入银鱼翻炒均匀即可。
银鱼豆腐汤
1. 将新鲜银鱼洗净沥干水分，豆腐切成小块备用；
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入银鱼煸炒至变色；
3. 加入清水，放入豆腐，煮至豆腐熟透，加入盐、味精、葱花等调味料即可。
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