芋头可以炖鱼吃吗
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鱼的做法
可以。
芋头是一种营养丰富的食材，可以和各种食材一起搭配烹饪。炖鱼时，加入适量的芋头可以增加口感和营养价值。不过需要注意的是，芋头有一定的涩味，需要提前处理好。
具体做法：
- 将芋头去皮，切成小块，用水焯一下去涩味。
- 将鱼洗净，切成块状。
- 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入鱼块焯水。
- 捞出鱼块备用，将锅中的水倒掉。
- 锅中加入适量的清水，放入焯过水的芋头块、鱼块、盐、鸡精、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
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