玉米碗豆沙拉
材料：
- 1罐玉米
- 1罐黑豆
- 1个红洋葱，切碎
- 1个红甜椒，切碎
- 1个黄甜椒，切碎
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯红酒醋
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯新鲜的柠檬汁
- 1/4杯新鲜的橙汁
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
做法：
- 将玉米和黑豆沥干水分，放入大碗中。
- 加入切碎的红洋葱、红甜椒和黄甜椒。
- 在另一个碗中，混合橄榄油、红酒醋、蜂蜜、柠檬汁、橙汁、香菜、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将调味汁倒入玉米和黑豆的碗中，轻轻搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏至少1小时，让味道充分融合。
- 取出，搅拌均匀，即可食用。
玉米碗豆煎饼
材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯玉米粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯水
- 1个鸡蛋
- 1罐玉米
- 1罐黑豆
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1/2杯切碎的红甜椒
- 1/2杯切碎的黄甜椒
- 1/2杯切碎的香菜
- 1/2杯切碎的切达奶酪
- 1/4杯橄榄油
做法：
- 将面粉、玉米粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合在一起。
- 在另一个碗中，将牛奶、水和鸡蛋混合在一起。
- 将干混合物倒入湿混合物中，搅拌均匀。
- 加入玉米、黑豆、红洋葱、红甜椒、黄甜椒、香菜和切达奶酪，轻轻搅拌均匀。
- 在平底锅中加热橄榄油，将混合物倒入锅中，煎至两面金黄色。
- 取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油，即可食用。
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