豆腐烧海参的做法
材料：
- 海参 1 根
- 豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将海参泡发，去皮，切成小段备用。
- 豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入海参煸炒一下，加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，放入豆腐，加盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
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